葫芦岛地貌多样，具有良好的农业生产条件。2003年底统计，全市耕地面积339万亩，盛产玉米、高粱、谷子、大豆、花生、棉花等。果树总株数居辽宁省第一位，其中盛果期果树3000万株，绥中白梨、南票大枣、建昌核桃享誉海内外。近海海域面积500万亩，可开发利用的沿海滩涂20.7万亩，盛产鱼、虾、蟹、贝等各类海产品，其中对虾、梭子蟹和笔杆蛏最为著名。淡水水面面积6.5万亩，其中水库4.8万亩，工厂化养殖面积30万平方米。

　　正业、胜林、茂华、希瑞、现代农业园区等产业化龙头企业已具规模。兴城现代渔业园区是辽宁省知名的产业化渔业园区，养殖水面12万平方米，入驻企业65个。

　　2003年，粮食总产量73.8万吨，水果总产量49.8万吨，水产品总产量32.3万吨，肉蛋奶总产量40.4万吨，蔬菜总产量166.7万吨，农业总产值63.5亿元。